ENFERMEDADES POR ALIMENTOS CONTAMINADOS

Enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.  

¡bienvenidos a mi blog !

El presente blog tiene como objetivo informar sobre los diversos problemas que puede causar la ingesta de alimentos en mal estado.

Las enfermedades transmitidas por alimentos, mejor conocidas por sus siglas como ETA, se refieren a cualquier enfermedad causada por la ingestión de un alimento contaminado que provoca efectos nocivos en la salud del consumidor.

Clasificación: 

• infecciosas  para el cuerpo humano.
• causantes de intoxicaciones.   

recomendaciones para prevenir casos de ETA  : 

A diferencia de muchas otras enfermedades, las enfermedades de transmisión alimentaria, a pesar de ser de las más comunes y de mayor incidencia a nivel mundial, son las que tienen métodos de prevención más fáciles y efectivos. Dichos métodos pueden ser a nivel doméstico o bien a un nivel mucho más restrictivo como el industrial.

1. Nivel doméstico:  

• Lavado de manos adecuado (antes de comer y  después de usar el sanitario).
• Lavar bien los alimentos frescos: vegetales, frutas, hortalizas.
• Cocinar bien los alimentos antes de su consumo, en especial los productos cárnicos.
• Procurar un buen almacenaje de productos.
• Evitar el contacto entre producto crudo y cocido. 

      2. Nivel industrial: 

• Reprocesamiento del producto. 
• Destrucción definitiva del producto.
• Retiro del mercado. 

Espero sea se gran utilidad éste tema a tratar.